Cá Mú

Cá mú là loại cá được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam hiện nay, cá mú sống có thịt trắng, ngọt, dai. Thịt cá mú luôn giàu chất dinh dưỡng như: protein, vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca dùng rất tốt cho trẻ em còi, người lớn gầy, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, phù thũng, suy nhược dùng đều tốt.

Cá mú được chế biến thông dụng nhất những món ăn sau:

Gỏi Wasabi
Đâu đuôi nấu cháo/ Lẩu chua/ Canh chua
Hấp xì dầu / Hấp hồng kông
Chưng tương

Mô tả

Mô tả

Họ cá mú rất đa dạng & được phân bổ theo khi hậu thổ nhưỡng từng nơi. Tại vùng biển Côn Đảo nhiệt đới trục xích đạo có những cá mú tiêu biểu như: cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp… Cá mú thường sống nơi rạn san hô, là loài cá dữ và khỏe, trọng lượng cá trung bình từ 1 con/kg. Tại vùng biển Côn Đảo cá mú được đánh bắt hoàn toàn thiên nhiên. Cá mú đỏ thuộc dạng cá hiếm ít có, thịt cá không chỉ ngon nhất trong các loại cá mú mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.